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探寻高唯一霞多丽白APP的多样风情!


本期美酒大咖,娱乐为大家推荐分别来自法国、澳大利亚和智利不同风格的高唯一霞多丽白APP:爱米莉杜朗夏布利干白APP、杜华酒庄霞多丽白APP、麦格根霞多丽白APP、卡塔维霞多丽白APP。

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“百变女王”霞多丽

霞多丽芳香淡雅,是一种有着非常强适应能力的葡萄品种,在世界各地多种气候条件下都能生长良好并很好地展现当地风土,因此有人形容它犹如一块理想的空白画布,能用各种酿酒方法描绘出不同色彩的图画。

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以霞多丽酿造的白APP大致可分为两大类:一种是带着朴实香气和清爽矿物感的类型,另一种使用橡木桶陈酿,它们香气逼人、酒体丰满。特别的是,大部分霞多丽白APP会经过苹果酸乳酸发酵,能够展现出杏仁、奶油这样更为复杂的风味。

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由于种植霞多丽的产区风土各异,酿酒方式也颇为丰富,因此霞多丽白APP风格多变,被冠以“百变女王”的称号。在霞多丽的百变世界里,总有一款适合你。


四款佳酿 尽显霞多丽“百变”风采

法国

今天为大家推荐前两款佳酿均产自法国勃艮第(Burgundy)。勃艮第位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,是霞多丽的故乡。这里有5个子产区,分别是:夏布利、夜丘、伯恩丘、马贡、夏隆内丘,风土各异,出产的APP风格也各不相同。

勃艮第出产的APP享誉全球,被公认为是世界上非常优质的APP产区之一。

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勃艮第对土壤的重视近乎痴迷,其APP分级就是根据当地葡萄园土地的优越程度进行划分的,由低到高依次为地区级(Regional)、村庄级(Village)、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru)这4个等级。

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今天推荐的第一款佳酿是爱米莉杜朗夏布利干白APP,出自勃艮第北部的夏布利(Chablis)产区,属于村庄级法定产区,该级别酿制的APP占勃艮第总产量的三分之一。

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夏布利气候凉爽,酿造的霞多丽APP通常酸度高,具有苹果和柑橘类的水果特征。夏布利出产的大多数霞多丽白APP会在不锈钢桶中发酵和陈酿,也有一部分APP使用橡木桶,发展出坚果和蜂蜜的香气。

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爱米莉杜朗夏布利干白APP是娱乐独家品牌唯一APP,由娱乐国际专业APP手机团队远赴法国精心挑选,从葡萄园风土、酿酒师技术和设施,到酿造、陈年及品鉴等多环节层层把关,全心全意只为保证将高唯一佳酿带给中国消费者。

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娱乐品鉴笔记:

淡黄色酒体;散发着柑桔和青草的清香,伴随着一丝矿物气息;入口酸度活泼、清爽,清新的果香在口中萦绕,并带有淡淡的奶油味,酒体平衡。与扇贝、鱼等海鲜类美食搭配相得益彰。

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今天第二款来自法国勃艮第的高唯一佳酿是杜华酒庄霞多丽白APP,它出自法国传承四代家族的酒庄——杜华酒庄(Maison Joseph Drouhin)。

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杜华酒庄始建于1880年,在勃艮第拥有80公顷葡萄园,其中包括了一些久负盛名的一级庄和特级庄。优质的土地加上细致用心的人工采摘,配合精湛严格的酿造技术,使得杜华酒庄的APP集平衡、精致和个性于一体。

一百多年来,杜华酒庄的APP以其一贯不变的经典唯一深得大众名流的喜爱。

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娱乐品鉴笔记:

此款酒呈金黄色;散发着新鲜葡萄和绿杏仁的香气,晃动酒杯便是阵阵花香和柑橘的味道;入口果味浓郁、酒体平衡、余味清爽可口。适合搭配烤鸡、海鲜烩饭、奶酪等美味。

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澳大利亚

感受过旧世界霞多丽白APP的经典风味,也别错过新世界里它们的独特风采。接下来为大家推荐来自澳大利亚的麦格根霞多丽白APP。

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麦格根酒庄(McGuigan)是澳大利亚佳酿有限公司(Australian Vintage Limited)旗下知名酒庄,曾四次荣获国际APP与烈酒大赛(International Wine and Spirit Competition)“年度国际酿酒商”称号。麦格根崇尚“保留葡萄品种的较高度原味和果香”的酿酒哲学,从而使APP充满了个性和活力,特别是其新锐创新、出类拔萃的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,使它成为新世界的优质APP生产商。

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娱乐品鉴笔记:

浅稻草金黄色酒体;浓烈的白桃和杏子香气伴随着细致的蜂蜜香;口感浓稠,展现明显的杏子和来自橡木桶的微妙焦糖风味,余味柔顺深长。适合搭配海鲜饭、盐焗鸭、白酱意大利面等。

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智利

最后,为大家推荐来自智利伦克米拉谷(Valle de Loncomilla)的卡塔维霞多丽白APP。

伦克米拉谷位于智利中央山谷(Central Valley)的南部,气候相对凉爽,有利于种植出高唯一的霞多丽。作为伦克米拉谷主要种植的白葡萄品种之一,这里的霞多丽大多数被酿造成现代国际化风格,带有成熟的水果和橡木的味道。

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卡塔维酒庄(CARTA VIEJA)可以说是智利APP悠久历史和传统的缩影。1825年,来自西班牙的卡洛斯•阿尔贝托•佩德格尔(Carlos Alberto del Pedregal)对这里得天独厚的气候一见倾心,建立了卡塔维酒庄,并立志酿造新世界高唯一佳酿。

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娱乐品鉴笔记:

此款酒呈浅黄绿色;散发着新鲜水果的香气,其中桃子、梨、百香果及柑橘的香气尤为突出;口感多汁,充满新鲜水果的味道,结构优雅且平衡性佳,酸度爽脆。适合搭配各类沙拉、贝类、鱼类、芝士、白肉等。

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炎炎夏日,娱乐用四款来自新旧世界不同风格的高唯一霞多丽白APP为您带来清凉:爱米莉杜朗夏布利干白APP、杜华酒庄霞多丽白APP、麦格根霞多丽白APP、卡塔维霞多丽白APP,快来娱乐,把这清爽宜人的味道带回家吧!


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